煙道不暢導(dǎo)致廚房串味你遇到過這樣的情況嗎？廚房煙道經(jīng)常串味，自家還沒點(diǎn)火做飯，煙道里就已經(jīng)躥出油煙味了，甚至能通過氣體嗅出鄰居家晚飯的菜譜。如此一來，煙道———這種人們平常很少關(guān)注的住宅建筑構(gòu)件，也會給居住者增添煩惱。中國建筑設(shè)計研究院住宅實(shí)驗室副主任靳瑞冬接受了記者的采訪，他對建造怎樣的住宅煙道防止串味、增加排煙性能等方面有專門研究。 

　　■問題：串味、排煙不暢

　　廚房煙道最常遇到的問題是：串味和排煙不暢。串味指的是在不使用抽油煙機(jī)時，從煙道口往室內(nèi)倒灌氣體。另外，即使使用抽油煙機(jī)也很難把室內(nèi)空氣通過煙道置換出去，造成排煙不暢。靳主任說，這兩點(diǎn)都是由于煙道設(shè)計不合理造成的。如果煙道在設(shè)計時沒考慮空氣動力學(xué)特性，煙道在各層進(jìn)風(fēng)口附近有抽煙機(jī)工作時，會形成漩渦和局部壓強(qiáng)增大，當(dāng)煙氣在煙道內(nèi)流動時進(jìn)入其他層的煙道口，

　　就會發(fā)生串味和排氣不暢。另外，煙道的橫截面不足，在施工中有異物阻塞等原因也會造成排氣不暢。

　　■構(gòu)造不斷完善

　　靳主任所在的實(shí)驗室對煙道性能的研究已經(jīng)有23年時間，他們對現(xiàn)有住宅工程中的煙道技術(shù)規(guī)格等做了大量的調(diào)查研究。上世紀(jì)80年代以前，住宅中沒有統(tǒng)一的煙道，也沒有抽煙機(jī)，直到80年代中后期才出現(xiàn)真正意義上的煙道。最初的煙道是從底通到頂?shù)摹皢螣煹馈保�后來發(fā)展到“主次煙道”、安裝閥門防止串味的“止閥煙道”，最新的產(chǎn)品是改造后較完善的“變壓止閥煙道”。

　　目前，大多數(shù)新建小區(qū)的煙道，多采用新技術(shù)和工業(yè)化產(chǎn)品直接安裝施工，因此已能彌補(bǔ)串味、排煙不暢等缺陷。正是由于煙道是住宅產(chǎn)品的組成部分，不是像熱水器一樣業(yè)主可以自由更換。所以，住宅的建造者必須提供一個性能優(yōu)異的煙道。

　　■煙道性能的國家標(biāo)準(zhǔn)還沒出臺

　　一項國外研究數(shù)據(jù)表明，普通煮燉時，廚房必要的換氣量為320－350立方米／小時，當(dāng)燒魚、炒菜時，換氣量需在450－500立方米／小時。如果換氣量過小，油煙和廢氣排不出去，換氣量過大，在冬天會將室內(nèi)的熱量帶走，浪費(fèi)能源。因此，煙道應(yīng)有合理的排氣量。據(jù)了解，國家對煙道的外觀、尺寸、材料等有國標(biāo)規(guī)范，但目前有關(guān)煙道性能的國家標(biāo)準(zhǔn)還沒有出臺。靳主任表示，就目前中國的國情，煙道設(shè)計性能中換氣量達(dá)300－500立方米／小時比較合適。住在高樓林立的城市之中我們經(jīng)常會遇到過這樣的情況？自家還沒點(diǎn)火做飯，就已經(jīng)聞到了炒菜的味道，甚至能通過氣體嗅出樓下鄰居家晚飯的菜譜。聞到飯菜的香味，或許還會忍不住多聞上一聞；更多的時候卻是聞到濃重的油煙夾雜著辣椒、煎魚、中藥等怪味從廚房里飄出來，不明白的還以為自己家著火了呢。這種現(xiàn)象已經(jīng)干擾了我們的正常生活，影響到了我們的心情和身體健康。很多人對此很無奈，因為他們找不到解決的辦法，每天都要接受樓下鄰居的油煙熏陶。公司針對居住在樓房尤其是高層建筑的朋友們來說油煙倒灌，煙氣串味現(xiàn)象進(jìn)行了深入細(xì)致的研究，開發(fā)出了多種針對不同類型的止回閥。這些產(chǎn)品不僅徹底解決了煙道串煙串味的問題，同時還具有拆裝方便，易于清洗，質(zhì)優(yōu)價廉的優(yōu)點(diǎn)，尤其是我們的新一代產(chǎn)品-防火煙道止回閥，它除了具有普通止回閥的優(yōu)點(diǎn)外，還具有防火功能。這款新產(chǎn)品為建筑行業(yè)解決了一大消防難題。也為工程驗收提供了保障。